Exaustor de parede para cozinha industrial: Por que utilizar?

Escrito por RioFlux
em novembro 21, 2019

O exaustor de parede ou exaustor axial é um equipamento bastante eficiente para eliminar os odores por conta da gordura e a fumaça que costumam ficar impregnados no ambiente. Melhorando assim a circulação do ar e tornando mais agradável a preparação dos alimentos nesse ambiente.

Com a produção de refeições em larga escala, as cozinhas industriais tendem a produzir um calor excessivo e muitos odores. A fim de facilitar a vida dos profissionais de gastronomia foi desenvolvido os exaustores de parede para cozinha industrial

Como funciona o exaustor de parede em sua cozinha industrial?

O exaustor de ar para cozinha industrial é um equipamento que possui motor, hélice e rotação por eletricidade. Sua principal finalidade é renovar o ar do ambiente. Portanto, o exaustor “suga” o ar interno e joga para fora.

Ao realizar esse processo, o exaustor influencia para que a própria atmosfera forneça ar novo ao ambiente, por meio das entradas de ar já existentes no local como portas, janelas e frestas ou até mesmo, outro exaustor que esteja funcionando em local oposto, em sentido inverso insuflando ar de fora para dentro e completando assim, o processo de renovação de ar.

Eliminando assim, a umidade, a fumaça e os odores, principalmente derivados de alimentos. Tornando mais eficiente a produção dos pratos e o ambiente mais agradável para os seus colaboradores.

exaustores de parede para cozinhas industriais

Onde os exaustores devem ser instalados?

Nas cozinhas industriais, os exaustores devem ser instalados no centro das cozinhas, em ilhas ou nos pontos onde há maior incidência de fumaça e que por consequência, se tornam mais abafados. Para garantir o seu melhor desempenho é necessário colocá-los em locais específicos, por exemplo, onde são preparados os alimentos.

Vantagens do exaustor para sua cozinha Industrial

Limpeza do ar

Uma das principais vantagens da utilização de um exaustor de parede em sua cozinha industrial é a eliminação do ar quente e impuro para fora do ambiente. Com essa troca de ar, o ambiente se torna muito mais agradável, ventilado, limpo e higienizado.

Otimização de espaço

Outra grande vantagem do uso do exaustor de parede em sua cozinha é a otimização de espaço. Como o equipamento não é grande pode ser instalado de forma a não comprometer o design do ambiente.

Equipamento silencioso

O exaustor de parede para cozinha industrial é um equipamento que não produz tanto ruído, sendo bastante silencioso, portanto não vai incomodar no local em que for instalado.

Preservação de outros equipamentos

Por conta de seu poder de filtrar o ar quente com gordura e outros resíduos, o exaustor de parede acaba contribuindo para diminuir a sujeira dos demais utensílios da cozinha.

modelos de exaustores axiais para cozinha industrial

Aumento da produtividade e qualidade dos alimentos

A produtividade aumenta em ambientes mais limpos, contribuindo para o bem-estar dos colaboradores durante os preparos, e consequentemente, essa excelência pode ser sentida nos pratos.

A RioFlux é especializada na locação e venda de exaustores, ventiladores, coifas entre outros equipamentos essenciais para o bom funcionamento de qualquer cozinha industrial. Entre em contato com a nossa equipe e solicite seu orçamento!

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